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                產品與應用
                產品廣泛應用于啤酒、玉米淀粉加工、飼料、土壤改良、烘焙、酒精、環保、皮革制造等領域
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                中性蛋白酶SNbase-NP
                中性蛋白酶SNbase-NP由芽孢桿菌株獲得的細菌性中性多肽內切酶。對包括大麥、小麥等大多數農作物蛋白具有催化作用。
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                木聚糖酶SNbase-XP
                木葡聚糖酶SNbase-XP由木霉菌株獲得,其中包含木聚糖酶副活性。用于啤酒釀造非淀粉多聚糖的降解。特別適合是小麥或小麥芽釀造。
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                啤酒復合酶SNbase-BCE
                啤酒復合酶SNbase-BCE由β -葡聚糖酶、木聚糖酶、中性蛋白酶等組成。主要應用于有缺陷麥芽、小麥芽;高濃及高輔料釀造。是針對工廠需要或要求為生產合適的麥汁而優化組成的復合酶系列。
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                β -葡聚糖酶SNbase-BP
                β-葡聚糖酶SNbase-BP由李氏木霉菌株獲得,其中包含少量木聚糖酶副活性。專門用于啤酒釀造非淀粉多聚糖的降解。
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                耐高溫α-淀粉酶SNbase-HT
                耐高溫α -淀粉酶SNbase HT是-種食品級的耐高溫淀粉水解酶,由地衣芽孢桿菌和谷草芽孢桿菌經發酵、提取精制而成。該酶是一種隨機水解α -D-1,4糖苷鍵的內切酶,可降低淀粉的粘度,從而產生可溶性糊精和低聚糖。
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                大麥水解酶SNbase-BHE
                大麥水解酶SNbase-BHE是一種啤酒專用復合酶,主要適用于以不發芽大麥代替麥芽的啤酒釀造工藝。其成分主要由β -葡聚糖酶、木聚糖酶和蛋白酶等優化組合而成,其特點是可提高麥汁中的 α -氨基氮含量,降低麥汁濁度,降低麥汁黏度、改善過濾性狀,最大程度提高收得率。
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                葡糖淀粉酶SNbase-GA
                葡糖淀粉酶SNbase-GA是由黑曲霉(Aspergillus niger) 發酵制得。該酶可水解液化淀粉的α-D-1,4與α-D-1, 6葡萄糖苷鍵而產生葡萄糖。
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                β-淀粉酶
                β-淀粉酶是從植物中經一系列科學方法提取精制而成的高效酶制劑,是一種外切淀粉酶,它從液化淀粉的非還原末端依次間隔切開α-1,4糖苷鍵,同時發生沃爾登轉位反應,使產物由α-型轉變為β-型麥芽糖,但不能作用于α-1,6- 糖苷鍵,淀粉的分解會在1,6鍵前的2~3個葡萄糖殘基處停止;因此作用于直鏈淀粉時產物為麥芽糖,而作用于支鏈淀粉時通常得到50%-60% 麥芽糖。廣泛應用于啤酒、制醋、高麥芽糖漿、結晶麥芽糖醇等以麥芽糖為產物或中間產物的制糖工業。
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                真菌α -淀粉酶
                真菌a-淀粉酶是由米曲霉菌株經液體深層發酵提煉精制而成的酶制劑,該酶為內切淀粉酶,可以迅速酶解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內部的a-1,4葡糖糖苷鍵,產生麥芽糖和少量葡萄糖,可用于淀粉的液化和糖化。
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                葡糖淀粉酶(復合型)
                本產品是針對淀粉制糖工業要求,是由高性能葡糖淀粉酶與普魯蘭酶按適當比例復配而成。其中的葡糖淀粉酶可快速水解液化淀粉中的α-D-1,4糖苷鍵,也可緩慢水解α-D-1,6糖苷鍵,普魯蘭酶可快速水解液化淀粉中的α -D-1,6葡萄糖苷鍵而產生直鏈糊精,兩者協同作用可將淀粉高效率轉化為葡萄糖。
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                普魯蘭酶
                本產品是經過基因工程改造的地衣芽孢桿菌經發酵、提取精制而而成,是一種低pH下應用的熱穩定淀粉脫支酶,能夠專一切開支鏈淀粉分支點中的a-1,6糖苷鍵,切下整個分支結構,并可以將最小單位的支鏈分解,可與葡糖淀粉酶協調作用,將淀粉充分酶解為葡萄糖。
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                葡糖淀粉酶
                葡糖淀粉酶由非轉基因工程菌黑曲霉菌經發酵、提取精制而成一種外切淀粉酶,可通過快速水解液化淀粉中的α-D-1,4糖苷鍵,也可緩慢水解α -D-1,6糖苷鍵,使葡萄糖從非還原性糊精和低聚糖鏈末端釋放,將淀粉轉化為葡萄糖。廣泛應用于酒精、有機酸、抗生素等工業。
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